Il palazzo dei Beccaj e l’antica Locanda Sant’Ambrogio
Il “Palazzo dei Beccai” sorto su un lato della piazza Grande, con il macello e le varie rivendite di carne.
La macellazione dei capretti in una miniatura del Taccuinum Sanitatis del XIV secolo (Roma, Biblioteca Casanatense).
Una beccheria in una miniatura del Taccuinum Sanitatis del XIV secolo (Roma, Biblioteca Casanatense).
Sigillo dell’Arte dei Beccai di Parma (Parma, Archivio di Stato).
Il negozio di un beccaio affacciato sulla strada in una stampa del XVIII secolo (Parma, Collezione privata).
ALESSANDRO SANSEVERINI, Facciata dell’antica osteria di Sant’Ambrogio (Parma, Archivio di Stato).
Borgo Sant’Ambrogio nel 1981 con l’ingresso dell’antico ristorante (Parma, Collezione privata).
Il salone principale del Ristorante Sant’Ambrogio con il monumentale camino in una immagine degli anni Sessanta del Novecento (Parma, Collezione privata).
I tavoli del Ristorante Sant’Ambrogio, disposti negli ambienti di origine medievale in una foto degli anni Sessanta del novecento (Parma, Collezione privata).